Co to jest melon kantalupa


Obecnie znana jest duża liczba melonów, w tym ta odmiana. Doskonale toleruje chłodny i wilgotny sezon letni w Europie. Drugie imię kantalupa to kantalupa. Na zewnątrz roślina wyróżnia się owalnymi lub lekko spłaszczonymi kształtami, owoce są żółtawe lub pomarańczowe, liście są ciemnozielone. Na kawałku wyróżnia się dużo soku i miąższu.

Co to jest kantalupa?

Roślina należy do rodziny dyniowatych. Krzewy są potężne, z dużymi pełzającymi liśćmi. Masa owoców sięga półtora kilograma. Melon pokryty jest prążkowaną, nieco tłoczoną skórką.

Odmiana jest szeroko znana w Europie Zachodniej i Ameryce. Z jej owoców powstają kandyzowane owoce doskonałej jakości, warzony jest pyszny dżem. Dodatkowo kantalupa jest wzbogacona karotenem, co podnosi jego wartość. Stosuje się go do przyrządzania niektórych potraw, ponieważ jagoda ma mocny aromat i przyjemny posmak. Stąd druga nazwa melona - piżmo.

Odmiana nie ma specjalnych wymagań co do uprawy, jest odporna na większość chorób.

Kantalupa należy do sezonu pośredniego, nie jest zalecana do długotrwałego przechowywania, ale ma dobrą przenośność.

Kantalupa przybyła na terytorium Rosji z Włoch.

Zalety i wady kantalupa

Na początek należy przypomnieć, że jagoda ta jest uważana za przodka prawie wszystkich odmian uprawianych w Europie i jednego z bliskich krewnych kultur środkowoazjatyckich.

Wśród pozytywnych cech są następujące:

  • szorstkość siatkówki na skórce nie pozwala na pękanie owocu z powodu nadmiernej wilgoci;
  • kultura łatwo toleruje wilgotne i niezbyt ciepłe lata;
  • w porównaniu z odmianami azjatyckimi kantalupa dojrzewa dwa do trzech razy szybciej;
  • roślina doskonale przeciwstawia się mączniakowi prawdziwemu - chorobie nieodłącznej od wszystkich melonów i tykw w porze deszczowej;
  • ma doskonały smak.

Wśród niedociągnięć można zauważyć to - krótkie przechowywanie. Z tego powodu zaleca się spożywanie melona przez trzy tygodnie po zbiorach.... Przy dłuższym przechowywaniu owoce tracą na atrakcyjności.

Skład chemiczny płodu

Ceniony jest nie tylko za smak, ale także za użyteczne właściwości. Według niektórych wskaźników kantalupa nie ma sobie równych wśród innych owoców. Przede wszystkim zawiera:

  • kwas askorbinowy;
  • karoten;
  • inozyna;
  • błonnik;
  • krzem.

Na przykład zawiera najwięcej karotenu, dużo sacharozy. Kantalupa ma wyższy poziom cukru niż arbuz.

Obecność żelaza w kantalupie jest prawie dwukrotnie większa niż w mięsie z kurczaka i siedemnaście razy wyższa niż w mleku. Podkreślana jest również obecność witaminy C, która w swojej ilości trzykrotnie wyprzedza arbuz.

Kantalupa polecana jest osobom cierpiącym na otyłość, cholesterol, wypadanie włosów. Obecność inozyny w produkcie zapobiega postępowi takich chorób.

Obecny w jagodzie potas stabilizuje ciśnienie krwi, dzięki czemu owoce mogą być spożywane przez osoby z nadciśnieniem. Niskokaloryczna zawartość płodu pozwala na włączenie go do diety.

Odnotowano pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, ponieważ dobroczynne składniki płodu absorbują toksyny i szybko usuwają je z organizmu człowieka.

Peeling melona służy do przygotowania odżywczych maseczek do skóry twarzy.

Najlepsze odmiany kantalupa

Prace hodowlane nad rozwojem nowych odmian trwają raczej pomyślnie. Najbardziej obiecujące są:

Irokezi

Kolejna odmiana wyhodowana z rośliny wschodnioamerykańskiej. Potężna roślina ma długie rzęsy i duże liście o ciemnozielonym odcieniu. Okres dojrzewania jest średni. Owoce mają na skórce grubą siateczkę, owalny kształt, ich waga sięga 1,7 kg. Utrzymanie jakości jest normalne, zbiory należy usuwać w odpowiednim czasie, aby melony nie przejrzały. Różni się dobrą odpornością na choroby;

Blondie

Jedna z nowych odmian średnio dojrzewających. Roślina doskonale przyzwyczaja się do nowych cech klimatu, wskaźników składu gleby i poziomu wilgotności. Owoce są małe, spłaszczone lub owalne. Ich waga nie przekracza sześciuset gramów. Odmiana ma dobrą odporność na zgniliznę korzeni;

Charente

Znany na całym świecie. Owoce są lekkie - od sześciuset gramów do jednego kilograma. Charente ma podobne działanie do innych melonów, ale jego główną cechą jest silny i trwały aromat oraz pikantny posmak. Uprawiany jest tylko we Francji, w chronionych warunkach glebowych. Częściej jest używany jako dodatkowy składnik;

Gal

Efekt pracy izraelskich specjalistów ds. Hodowli. Zewnętrznie odmiana przypomina kantalupę. Nie stawia specjalnych wymagań co do warunków wzrostu, równie dobrze znosi podwyższony poziom wilgotności i okres suszy, wyróżnia się odpornością na mróz. Odmiana sezonowa z miąższem o barwie pistacjowej. Owoce nie są zbyt duże. Główną wartością jest dobry układ odpornościowy i zdolność przystosowania się do różnych warunków klimatycznych;

Oksana

Kolejna hybryda. Znany jest z jasnożółtego miąższu, doskonałej soczystości z charakterystyczną kwaskowatością. Pełen okres dojrzewania wynosi od dwóch do półtora miesiąca.

Rosnące funkcje

Do sadzenia melonów eksperci zalecają wybieranie obszarów oddzielonych od innych upraw. Powinny być dobrze oświetlone i ogrzane światłem słonecznym, nie narażone na zimne wiatry. Najlepiej wybrać południowe stoki.

Sadzenie nasion i pielęgnacja pierwszych pędów

Melony sadzi się na dwa sposoby - w ziemi lub przez sadzonkę. Druga opcja jest najczęściej stosowana na obszarach o zimnym klimacie. Przed sadzeniem gleba powinna rozgrzać się do osiemnastu stopni Celsjusza. Gleba powinna być lekka, przepuszczalna dla wody i powietrza. W sezonie jesiennym zaleca się dodanie do ogrodu materii organicznej w ilości pięciu kilogramów na metr kwadratowy.

Po wysianiu lub posadzeniu sadzonek zaleca się przykrycie legowisk folią w celu ochrony przed owadami. Ale przed kwitnieniem należy go usunąć. Podlewanie jest niezbędne, zwłaszcza w czasie upałów.

Woda nie powinna stagnować między rzędami. Może to zaszkodzić łodygom i przyszłym owocom. Wodę należy wlać pod łodygę lub w jej pobliżu.

Chwasty należy ostrożnie usuwać, aż melon utworzy pełzające łodygi. Ale musisz uważać. Kiełki bardzo przypominają koniczynę i można je łatwo pomylić. Gdy tylko krzew się wzmocni, sam zacznie przetrwać chwasty.

Szczypanie, karmienie i formowanie krzaka

Aby roślina była bardziej rozgałęziona, należy ją uszczypnąć. Pomoże to krzewowi uformować boczne gałęzie. Podczas aktywnego wzrostu konieczne jest żywienie preparatami azotowymi. Pod koniec kwitnienia i gdy pojawia się jajnik melonów, stosuje się nawozy fosforowe i potasowe.

Aby zapobiec zwijaniu się łodyg na ziemi, możesz je związać. Doświadczeni ogrodnicy używają niskich krat, tylko dla powstałych owoców będziesz musiał pomyśleć o wsparciu.

Korzystanie z kantalupa

Oprócz zwykłego świeżego jedzenia, z kantalupa wytwarza się doskonałe owoce kandyzowane i dżem. Jest to spowodowane krótkimi czasami przechowywania. Wykonane są z jagód i suszonych owoców, ale proces ten jest dość skomplikowany i długi.

Kultura, choć różni się średnimi, ale bardzo smacznymi owocami, jest nadal popularna nie tylko w uprawie przemysłowej, ale także na osobistych działkach. Uważany jest za jedyny gatunek z powodzeniem uprawiany w Rosji.


Kantalupa to roślina z rodziny dyniowatych. Ten rodzaj melona jest również nazywany „piżmowym”, „tajskim” i „amerykańskim”. Obecnie w Tajlandii uprawia się dużą liczbę kantalup.

Owoce wyglądają tak: pokryte są gęstą skórką w paski i mają owalny kształt (patrz zdjęcie). Długość takich melonów osiąga średnio około 20 cm. Pod skórką koloru żółto-zielonego z czymś w rodzaju brązowej "siateczki" znajduje się soczysty miąższ o jasnopomarańczowym kolorze.

Za kolebkę tej rośliny uważa się Indie i Gwineę.


Melon Cantaloupe - co to jest?

Wybierając w sklepie smaczny i niezwykły letni przysmak, warto zwrócić uwagę na melona kantalupa, którego opis przypomina dynię. Jej owoce wyróżniają się spośród innych odmian wyglądem, smakiem i cechami uprawowymi. Roślina należy do rodziny Pumpkin, z rodzaju Cucumber. Prawidłowe jest nazywanie owoców tej dyni warzywnej. Kantalupa ma również inne nazwy - kantalupa lub amerykański melon.

Melon Cantaloupe - historia

Niektórzy botanicy uważają, że kantalupa jest przodkiem wszystkich współczesnych odmian melonów uprawianych w Europie. Historia powstania kantalupy sięga około dwóch tysiącleci:

  1. Od czasów starożytnych rośnie na terytorium współczesnej Azji Środkowej i Wschodniej, będąc zwykłym pożywieniem rdzennych mieszkańców.
  2. Melon kantalupa przybył do Europy z Armenii w XIV wieku podczas wypraw krzyżowych. Owoce zostały przywiezione w prezencie dla Papieża, który bardzo docenił smak i aromat jagód i polecił uprawiać je w swoich posiadłościach w Cantalupi. Nazwa odmiany pochodzi od włoskiej prowincji.
  3. Z Włoch melon szybko rozprzestrzenił się na inne kraje europejskie, a później do Ameryki.
  4. W przedrewolucyjnej Rosji przysmak tradycyjnie zdobił stoły szlacheckie. Wyhodowano nawet specjalną odmianę - melon kantalupa moskiewski.
  5. XX wieku owoce stopniowo zaczęły znikać z pola widzenia hodowców, ale potem ogrodnicy ponownie zwrócili uwagę na odmianę o ciekawym smaku i niecodziennym wyglądzie.

Jak wygląda melon kantalupa?

Z opisu botanicznego jasno wynika, że ​​odmiana melona kantalupa łączy w sobie cechy dyni i melona:

  1. Owoce są zawiązane na potężnych łodygach pełzających po ziemi z dużymi ciemnozielonymi liśćmi ozdobionymi rzeźbionymi żyłkami.
  2. Same melony mogą być różne: okrągłe, owalne i lekko spłaszczone. Kształt zależy od odmiany i warunków uprawy.
  3. Melon Cantaloupe, który rzadko przekracza 30 cm średnicy, ma średnią wagę od 0,5 do 1,5 kg. Istnieją również okazy ważące ponad 4,5 kg.
  4. Skórka owocu jest szaro-brązowa, pokryta reliefowym wzorem siatki.
  5. Miąższ ma intensywny, jasnopomarańczowy kolor, dzięki czemu owoce w przekroju bardziej przypominają dynię.
  6. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest wyraźny piżmowy aromat, który jest bardzo ceniony przez smakoszy zarówno surowych, jak i gotowanych. Melon kantalupa służy do przygotowania deserów, dżemów, owoców kandyzowanych.
  7. Odmiana nie jest wybredna pod względem warunków uprawy, dlatego może rosnąć w klimacie ciepłym i umiarkowanym. Terminy dojrzewania - lipiec, sierpień.

Gdzie rośnie melon kantalupa?

Chociaż nazwa owocu ma włoskie korzenie, prawidłowa odpowiedź na pytanie, skąd pochodzi melon kantalupa, to kraje Azji. Tam rośnie od tysięcy lat. Jednak ze względu na wysokie zdolności adaptacyjne przysmak jest teraz kultywowany:

  1. W całej Europie, zwłaszcza w krajach południowych i obszarach o klimacie umiarkowanym.
  2. Prawie wszędzie w Ameryce Południowej i Północnej.
  3. Odmiana Cantalupa staje się również popularna w Rosji na obszarach aż do Uralu.
  4. Przemysłowe plantacje warzyw znajdują się w Tajlandii, skąd owoce są dostarczane na cały świat.

Z czym krzyżuje się melon kantalupa?

Po pierwszym spotkaniu ze słodkim warzywem zwykli ludzie myślą, że kantalupa pomarańczowego melona to hybryda kilku roślin. Jednak najpopularniejsze odmiany wyhodowano wiele wieków temu bez krzyżowania międzygatunkowego. Naukowcy pozyskują nowoczesne podgatunki poprzez selekcję z innymi odmianami melonów w celu uzyskania pożądanego smaku lub odporności na określone warunki klimatyczne.

Czy melon kantalupa jest smaczny, czy nie?

W Rosji, w przeciwieństwie do wielu krajów europejskich, zwłaszcza Francji i Włoch, melon kantalupa, który smakuje inaczej niż jego odpowiedniki, jest mniej popularny. Chociaż smakosze cenią go bezpośrednio ze względu na smak, jedząc na surowo i dodając do deserów i sosów:

  1. Miąższ warzyw jest bardzo delikatny i nie ma twardych żył.
  2. Podniebienie waha się od umiarkowanego do intensywnie słodkiego, w zależności od odmiany, z wyraźnym posmakiem miodu. Zarówno miłośnicy słodyczy, jak i ci, którzy nie tolerują słodkiego posmaku, będą mogli wybrać swoją ulubioną odmianę.
  3. Wyraźny piżmowy aromat z miodową nutą jest wysoko ceniony jako dodatek do smaku.

Wartość odżywcza

Kantalupa jest bogata w składniki odżywcze i dostarcza szeroką gamę ważnych witamin i minerałów.

Jest szczególnie bogaty w witaminę C, witaminę rozpuszczalną w wodzie, która pomaga zapobiegać chorobom i wzmacnia funkcje odpornościowe (2).

Niektóre typy zawierają również duże ilości witaminy A, minerału śladowego, który jest niezbędny dla zdrowego wzroku, wymiany komórek skóry oraz wzrostu i rozwoju (3).

Ponadto kantalupa zawiera przeciwutleniacze, czyli związki zwalczające uszkodzenia komórek. Przeciwutleniacze w melonach obejmują kwas galusowy, kwas elagowy i kwas kawowy (4).

Jedna filiżanka (156 gramów) pokrojonego w kostkę melona, ​​takiego jak kantalupa, zawiera następujące składniki odżywcze:

  • Kalorie: 53
  • Węglowodany: 13 gr.
  • Celuloza: 2 gr.
  • Białko: 1 gr.
  • Witamina C: 64%
  • Witamina A: 29%
  • Potas: 9%
  • Folian: 8%
  • Niacyna: 7%
  • Witamina B6: 7%
  • Magnez: 5%
  • Tiamina: 5%
  • Witamina K: 3%

Dla porównania, 1 szklanka (170 gramów) spadzi, innego rodzaju kantalupa, zawiera następujące składniki odżywcze (5):

  • Kalorie: 61
  • Węglowodany: 15 gr.
  • Celuloza: 1,5 gr.
  • Białko: 1 gr.
  • Witamina C: 34%
  • Witamina A: 2%
  • Potas: 8%
  • Folian: 8%
  • Niacyna: 4%
  • Witamina B6: 9%
  • Magnez: 4%
  • Tiamina: 5%
  • Witamina K: 4%

Warto zauważyć, że składy odżywcze odmian piżma są bardzo podobne. Jednak kantalupa zawiera znacznie więcej witaminy A i witaminy C niż melon spadziowy. Zawiera również mniej kalorii i węglowodanów oraz nieco więcej błonnika.

Kantalupy są pełne witamin i minerałów. Kantalupa zawiera więcej witamin A i C niż odmiana miodu, ale poza tym oba rodzaje kantalupa mają podobne wartości odżywcze.


Zawartość

Melon pospolity to jednoroczne zioło o pełzających łodygach o zaokrąglonych fasetach, wyposażonych w wąsy. Liście są duże, naprzemienne, bez przylistków, kulisto-jajowate lub palmate-klapowane, na długich ogonkach. Kwiaty są biseksualne, jasnożółte. Istnieją rośliny z męskimi kwiatami lub jedno i drugie. Perianth podwójny, 5-członowy (kielich i korona - 5-klapowy). Kilka pręcików znajduje się w kątach liści, zawiera 5 pręcików. Kwiaty słupkowe pojedyncze, na krótkich szypułkach. Jajnik gorszy, z 3 przylegającymi słupkami.


Żniwny

Średni okres dojrzewania melona kantalupa wynosi 60-70 dni, natomiast od pojawienia się jajnika owocu do dojrzałości usuwalnej trwa około miesiąca. Owocowanie jest dość przyjazne, rozpoczyna się w drugiej połowie sierpnia i trwa do połowy września. W dobrych warunkach pogodowych dojrzewają wszystkie pozostawione jajniki owocowe. Oznaką dojrzałości jest silny, piżmowy aromat wydzielany przez dojrzały owoc.

Nie warto opóźniać zbioru, ponieważ aromat z czasem będzie słabnąć. Pękanie łodygi to kolejny znak. W przejrzałym melonie może całkowicie zniknąć.

Ostrożnie zbieraj i transportuj zebrane melony, unikając uderzeń. Kantalupa ma ograniczony okres przydatności do spożycia, dlatego zebrane owoce należy spożyć lub przetworzyć w ciągu 3 tygodni.


Kantalupa to raczej bezpretensjonalna roślina, więc ci, którzy chcą ją posadzić na swojej stronie, nie będą mieli żadnych specjalnych obaw związanych z jej uprawą.

Istnieją jednak pewne niuanse sadzenia nasion i dalszej pielęgnacji sadzonek, o których musisz wiedzieć z wyprzedzeniem.

Sadzenie nasion

Nasiona sadzi się zwykle bezpośrednio na wcześniej przygotowanych zagonach. Jeśli region ma dość krótki sezon letni, najlepiej uprawiać tę roślinę w szklarniach lub szklarniach, ponieważ kantalupa jest rośliną ciepłolubną.

Jeśli nasiona sadzi się na otwartym terenie, natychmiast po posadzeniu nad łóżkami buduje się mini szklarnię: przezroczysty polietylen jest naciągany na drucianą ramę. Taką szklarnię można pozostawić nad tą uprawą, aż na rzęsach pojawią się pierwsze kwiaty. Ale wtedy należy go usunąć, aby latające owady mogły zapylać jajniki.

Dbaj o pierwsze pędy

Kiedy sadzonki aktywnie kiełkują, należy nadal zwracać na nie uwagę. Główne środki agrotechniczne, które są niezbędne podczas pielęgnacji kantalupa:

  • podlewanie
  • pielenie
  • tworzenie rzęs (szczypanie)
  • karmienie.

Podlewanie i pielenie

Podlewanie rzęs tego typu melona powinno być dużo, zwłaszcza gdy pogoda jest sucha, gorąca, ale nie należy dopuścić do zastoju wilgoci w glebie, zwłaszcza między rzędami - stojąca wilgoć może uszkodzić nie tylko liście, ale także pędy.

W upalnej porze dnia liście rośliny opadają, więdną, więc niedoświadczeni ogrodnicy uważają, że melon nie ma wystarczającej ilości wody i zaczyna go aktywnie podlewać. Ale nie warto tego robić - wieczorem sam wróci do normy. Podczas podlewania należy nakładać wodę obok rzęs, aby wilgoć nie dostała się ani na łodygi, ani na liście, aby ich nie uszkodzić.

Podczas gdy młode rośliny są jeszcze małe, należy regularnie usuwać wszystkie chwasty, które zatykają melona. A kiedy rzęsy urosną, one same nie pozwolą rosnąć chwastom.

Top dressing

Na cały okres wzrostu i dojrzewania owoców należy wykonać tylko kilka dressingów.

Po raz pierwszy należy nawozić glebę w pobliżu systemu korzeniowego azotanem amonu, zanim na melonie pojawią się pąki, co pozwoli uprawie melona na wzrost masy wegetatywnej.

Po zakwitnięciu kantalupa należy dodać pod nim dressing wierzchni zawierający P i K. Nawóz ten pozwoli na szybszy wzrost systemu korzeniowego i zawiązanie owoców kantalupa.

Zwykle ten rodzaj melona jest używany jako świeży do jedzenia, jednak z niego robi się niezwykle smaczne i aromatyczne owoce kandyzowane, a także dżem.

Jednak okres trwałości jego owoców jest krótki, więc praktycznie nie toleruje transportu, a tylko sami ogrodnicy przygotowują z niego różne domowe preparaty.

Możesz także suszyć kantalupę, ale sam proces jest dość skomplikowany. A eksperci kulinarni wykorzystują dojrzałe owoce kantalupa do przyrządzania różnych wyrobów cukierniczych.


Obejrzyj wideo: Section, Week 6


Poprzedni Artykuł

Aranżacja domku letniskowego

Następny Artykuł

9 odpornych odmian winogron, które dobrze się zakorzenią jesienią